Ciudad de M\u00e9xico, a 18 de octubre 2024.<\/p>\n\n\n\n
El pasado 30 de septiembre de 2024, se public\u00f3 en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n el Acuerdo que establece los Lineamientos generales a los que deber\u00e1n sujetarse la preparaci\u00f3n, la distribuci\u00f3n y el expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, as\u00ed como el fomento de los estilos de vida saludables en alimentaci\u00f3n, dentro de toda escuela del Sistema Educativo Nacional, la cual indica que ser\u00e1 obligatoria en el plazo de 180 d\u00edas naturales a partir de la entrada en vigor.<\/p>\n\n\n\n
El Acuerdo prev\u00e9, medularmente, lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n
En caso de no contar con verduras y frutas frescas se podr\u00e1 optar por la inclusi\u00f3n de \u00e9stas, en sus presentaciones congeladas o deshidratadas sin que contengan az\u00facares, grasas, sodio, edulcorantes u otros aditivos a\u00f1adidos.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, el Acuerdo establece categ\u00f3ricamente que los alimentos o bebidas que contengan los sellos y las leyendas que incluye el sistema de etiquetado frontal de advertencia no ser\u00e1n permitidas para la preparaci\u00f3n de diversos alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Si bien el Acuerdo pretende fomentar estilos de vida saludables dentro de los Planteles Educativos, lo cierto es que, dicha imposici\u00f3n recae en diversas prohibiciones absolutas que en diversos casos han sido declaradas inconstitucionales por la Suprema Corte de Justicia de la Naci\u00f3n, puesto que implican una regresi\u00f3n totalitaria y no as\u00ed en una progresi\u00f3n de derechos, que sean implementados como pol\u00edticas p\u00fablicas eficaces en beneficio de la colectividad.<\/p>\n\n\n\n
No debe perderse de vista que los productos procesados se encuentran considerados como productos legales, por lo que su prohibici\u00f3n absoluta para su venta y\/o comercializaci\u00f3n podr\u00eda contradecir y afectar derechos fundamentales de diversos sujetos, como lo son:<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, nuestra firma queda a sus \u00f3rdenes para atender cualquier asunto o consulta relacionada con el tema.<\/p>\n\n\n\n
Sincerely yours, <\/p>\n\n\n\n
Diana Rangel<\/p>\n\n\n\n
drangel@basham.com.mx<\/a><\/p>\n\n\n\n C\u00e9sar Augusto Reyes<\/p>\n\n\n\n